Beau Rivage
Maisons et hôtels de légende

Le Beau-Rivage est un palace hors du commun : classé « hôtel » de l’année 2023 par le Gault et Millau, il est surtout un haut lieu de la diplomatie. Il a accueilli quelques-uns des sommets les plus importants de ces 150 dernières années.

En 1923, la conférence de Lausanne y définit les frontières de la Turquie, en 1932 les Allemands y renégocient leur dette de guerre. Plus récemment, John Kerry, secrétaire d’État américain et Serguei Lavrov, ministre des Affaires étrangères russe, y discutaient de la question syrienne.

En dehors des sommets, les hôtes les plus prestigieux y sont aussi passés, de Nelson Mandela au Dalaï-lama. Et pour chacun, qu’il soit connu ou non, les 450 employés s’emploient à offrir un service plus-que-parfait et personnalisé : des initiales brodées sur l’oreiller à la promenade de l’animal de compagnie. Côté cuisine, le palace propose à sa clientèle les inventions de la cheffe la plus étoilée au monde : Anne-Sophie Pic.

Ce service, c’est une longue tradition. Car le Beau-Rivage accueille l’élite de l’aristocratie européenne depuis son ouverture en 1861, halte crée spécialement pour ces esthètes qui, de toute l’Europe, se rendaient apprendre les arts en Italie. Un besoin qui fonde un palace mais aussi la plus prestigieuse école hôtelière au monde : l’école de Lausanne, par laquelle les directeurs des plus grands hôtels du monde sont passés.

Dépositaires de visions, d’espoirs et d’histoires hors du commun, ils stimulent l’imaginaire et intriguent. Ce sont des sites extraordinaires, des lieux incarnés ou secrets, des maisons et hôtels « de légende ». Mais ces légendes n’existent que grâce à ceux qui les font vivre.
Cette collection propose d’aller à la rencontre d’hommes et de femmes passionnés qui habitent ces lieux, les entretiennent ou y travaillent. Des propriétaires qui ont à cœur de les préserver, de les transmettre de génération en génération ; des gardiens qui en connaissent les moindres détails ; des artisans qui les bichonnent ; des petites mains qui chaque jour contribuent à leur grandeur…
Au-delà de leur propre histoire et à travers les personnages, tous ces endroits interagissent avec leur territoire : ils les animent et s’en nourrissent, ils sont ancrés dans leur région et dans la réalité de la France d’aujourd’hui. Le chef étoilé d’une grande maison élabore les menus d’une cantine scolaire, un hôtel de luxe très fermé fait vivre un quartier commerçant… Ces histoires seront l’essence de cette collection, tout comme les souvenirs liés à la mémoire des lieux, constitutifs de leur prestige.