Le Ritz
Maisons et hôtels de légende

15 place Vendôme, 1^er arrondissement de Paris. C’est l’une des adresses les plus célèbres au monde, celle d’un hôtel qui marqua l’histoire de l’hôtellerie de luxe : le Ritz. Le résultat du travail acharné de César et Marie-Louise Ritz qui considéraient cette maison comme leur fille, donnant toute leur place aux femmes et à la modernité. De 1898 à nos jours, c’est à la fois la petite et la grande histoire qui se sont écrites entre ces murs, de Marcel Proust, à Winston Churchill, Beyoncé, en passant par Gabrielle Chanel qui y vécut 34 ans.

Aujourd’hui, 550 personnes travaillent à l’année dans ce monument à la façade classée, au cœur de la capitale. Une référence en matière d’excellence et un patrimoine bien vivant, rénové en 2016 après quatre années de travaux souhaités par le propriétaire actuel, Mohamed Al-Fayed.

C’est au tour du chef pâtissier François Perret, de Colin Field sacré meilleur barman au monde, ou encore d’Anne Vitchen, la dame des fleurs, de continuer d’écrire l’histoire du lieu.

Immersion rare dans les coulisses de cet hôtel cinq étoiles, qui fête cette année ses 125 ans.

Dépositaires de visions, d’espoirs et d’histoires hors du commun, ils stimulent l’imaginaire et intriguent. Ce sont des sites extraordinaires, des lieux incarnés ou secrets, des maisons et hôtels « de légende ». Mais ces légendes n’existent que grâce à ceux qui les font vivre.
Cette collection propose d’aller à la rencontre d’hommes et de femmes passionnés qui habitent ces lieux, les entretiennent ou y travaillent. Des propriétaires qui ont à cœur de les préserver, de les transmettre de génération en génération ; des gardiens qui en connaissent les moindres détails ; des artisans qui les bichonnent ; des petites mains qui chaque jour contribuent à leur grandeur…
Au-delà de leur propre histoire et à travers les personnages, tous ces endroits interagissent avec leur territoire : ils les animent et s’en nourrissent, ils sont ancrés dans leur région et dans la réalité de la France d’aujourd’hui. Le chef étoilé d’une grande maison élabore les menus d’une cantine scolaire, un hôtel de luxe très fermé fait vivre un quartier commerçant… Ces histoires seront l’essence de cette collection, tout comme les souvenirs liés à la mémoire des lieux, constitutifs de leur prestige.